Testimonials about our papers

Professional research paper about vitamins

The Vitamins Research Center

Thousands of new finds are made every individual twenty-four hours, and you had better believe that no physician has the clip to maintain up with all of the latest research, particularly if they are a general practician and demand to cognize about all of the organic structure 's systems and maintain up with what the latest drug studies are. Who has clip to read up on vitamins? Besides maintain in head - no drug rep will of all time see a physician to sell them a vitamin. There merely isnt any money in it. That does n't do vitamins any less valuable though. If nil else, vitamins are one of the most good addendums you could take. Literally 100s of 1000s of clinical surveies on vitamins have been published, and the benefits of vitamins should non be ignored merely because cipher is straight selling them to you.

Alternatively of wading through highly thick and about unintelligible clinical surveies, or waiting ten or more old ages for research findings to make your physicians office, take a expression at what medical scientific discipline has discovered now about your favourite vitamins and addendums. Feel free to publish these out and demo them to your medical professional, and inquire them to make their ain research. They may even larn a thing or two they did non cognize before. Remember, physicians are by and large taught how to handle diseases with drugs ( disease -- > intervention ) and they know the rudimentss about vitamins, but they may non be cognizant of the powerful preventive effects that vitamins have on the organic structure. Why would they, when they hardly have adequate clip to see their patients in between their household life and visits with drug reps?

Research Paper on Vitamin C

Several hypotheses have been proposed to explicate the loss, in the ascendant of worlds and great apes, the ability to bring forth vitamin C. Richard J. Johnson, a specializer in cardiovascular disease and human hyperuricemia ( another familial mistake feature of great apes, including Human ) , proposing that uric acid and vitamin C lack, two proinflammatory factors have provided an evolutionary advantage by advancing fat keeping ( recognized consequence of oxidative emphasis and redness ) , utile during the dearths of the late Eocene and in-between Miocene, contemporary with these familial mutants.

Survey: Multivitamins fail to cut down bosom jobs

That reappraisal found no grounds that vitamin and mineral supplementation would cut down bosom disease in pill takers. Two of the tests found a little, “borderline-significant benefit” in malignant neoplastic disease hazard decrease, but merely in work forces. Overall, the panel concluded there was no solid grounds for or against taking vitamins and minerals entirely, or that a multivitamin to forestall bosom disease or malignant neoplastic disease. More strikingly, it found plenty grounds to urge against taking beta-carotene or vitamin Tocopherol for forestalling both diseases, happening they non merely didn’t aid but the former may raise hazard for lung malignant neoplastic disease for already at-risk persons.

Consumer Reports: 10 concealed dangers of vitamins

“Sales of multivitamins and other addendums have non been affected by major surveies with void consequences, and the U.S. addendum industry continues to turn, making $ 28 billion in one-year gross revenues in 2010, ” wrote the writers of the column sum-up, led by Dr. Eliseo Guallar, a professor of epidemiology who specializes in bosom disease bar at Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health in Baltimore. “We should interpret nothing and negative findings into action. The message is simple: Most addendums do non forestall chronic disease or decease, their usage is non justified, and they should be avoided.”

Витамины

Витами́ны ( от лат . vita — «жизнь» и амин ) — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы . Это сборная по химической природе группа органических веществ , объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи . Автотрофные организмы также нуждаются в витаминах , получая их либо путём синтеза , либо из окружающей среды . Так , витамины входят в состав питательных сред для выращивания организмов фитопланктона . Большинство витаминов являются коферментами или их предшественниками .

Общие сведения

Большинство витаминов не синтезируются в организме человека , поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок . Исключения составляют витамин D, который образуется в коже человека под действием ультрафиолетового света ; витамин A, который может синтезироваться из предшественников , поступающих в организм с пищей ; и ниацин , предшественником которого является аминокислота триптофан . Кроме того , витамины K и В3 обычно синтезируются в достаточных количествах бактериальной микрофлорой толстой кишки человека .

На 2012 год 13 веществ ( или групп веществ ) признано витаминами . Ещё несколько веществ , например карнитин и инозитол , находятся на рассмотрении . Исходя из растворимости , витамины делят на жирорастворимые — A, D, E, K, и водорастворимые — C и витамины группы B. Жирорастворимые витамины накапливаются в организме , причём местом их накопления являются жировая ткань и печень . Водорастворимые витамины в существенных количествах не запасаются и при избытке выводятся с водой . Это объясняет бо́льшую распространённость гиповитаминозов водорастворимых витаминов и гипервитаминозов жирорастворимых витаминов .

История

В 1747 году шотландский врач Джеймс Линд , пребывая в длительном плавании , провел своего рода эксперимент на больных матросах . Вводя в их рацион различные кислые продукты , он открыл свойство цитрусовых предотвращать цингу . В 1753 году Линд опубликовал «Трактат о цинге» , где предложил использовать лимоны и лаймы для профилактики цинги . Однако эти взгляды получили признание не сразу . Тем не менее , Джеймс Кук на практике доказал роль растительной пищи в предотвращении цинги , введя в корабельный рацион кислую капусту , солодовое сусло и подобие цитрусового сиропа . В итоге он не потерял от цинги ни одного матроса — неслыханное достижение для того времени . В 1795 году лимоны и другие цитрусовые стали стандартной добавкой к рациону британских моряков . Это послужило причиной появления крайне обидной клички для матросов — лимонник . Известны так называемые лимонные бунты : матросы выбрасывали за борт бочки с лимонным соком .

Истоки учения о витаминах заложены в исследованиях российского ученого Николая Ивановича Лунина . Он скармливал подопытным мышам по отдельности все известные элементы , из которых состоит коровье молоко : сахар , белки , жиры , углеводы , соли . Мыши погибли . В сентябре 1880 года при защите своей докторской диссертации Лунин утверждал , что для сохранения жизни животного , помимо белков , жиров , углеводов , солей и воды , необходимы ещё и другие , дополнительные вещества . Придавая им большое значение , Н. И. Лунин писал : «Обнаружить эти вещества и изучить их значение в питании было бы исследованием , представляющим большой интерес» . Вывод Лунина был принят в штыки научным сообществом , так как другие ученые не смогли воспроизвести его результаты . Одна из причин была в том , что Лунин в своих опытах использовал тростниковый сахар , в то время как другие исследователи использовали молочный — плохо очищенный и содержащий некоторое количество витамина B.

В последующие годы накапливались данные , свидетельствующие о существовании витаминов . Так , в 1889 году голландский врач Христиан Эйкман обнаружил , что куры при питании варёным белым рисом заболевают бери-бери , а при добавлении в пищу рисовых отрубей — излечиваются . Роль неочищенного риса в предотвращении бери-бери у людей открыта в 1905 году Уильямом Флетчером . В 1906 году Фредерик Хопкинс предположил , что помимо белков , жиров , углеводов и т. д. , пища содержит ещё какие-то вещества , необходимые для человеческого организма , которые он назвал «accessory nutrient factors» . Последний шаг был сделан в 1911 году польским учёным Казимиром Функом , работавшим в Лондоне . Он выделил кристаллический препарат , небольшое количество которого излечивало бери-бери . Препарат был назван «Витамайн» ( Vitamine ) , от лат . vita — «жизнь» и англ . aminoalkane — «амин» , азотсодержащее соединение . Функ высказал предположение , что и другие болезни — цинга , пеллагра , рахит — тоже могут вызываться недостатком определенных веществ .

В 1970 году Лайнус Полинг , дважды лауреат Нобелевской премии , потряс медицинский мир своей первой книгой «Витамин С , обычная простуда и грипп» , в которой дал предположение об эффективности витамина С в лечении некоторых заболеваний . С тех пор «аскорбинка» остается самым известным , популярным и незаменимым витамином для нашей повседневной жизни . Исследовано и описано свыше 300 биологических функций этого витамина . Главное , что , в отличие от животных , человек не может сам вырабатывать витамин С , и поэтому его запас необходимо пополнять ежедневно ( в ограниченных количествах у человека витамин С накапливается в печени ) . В последнее время польза применения витамина C для лечения многих заболеваний , в частности простудных , поставлена под сомнение .

Разложение витаминов при кулинарной обработке

Под воздействием факторов внешней среды ( температуры , кислорода , солнечного света , кислот , щелочей в среде ) витамины разрушаются и теряют свою биологическую активность . По степени чувствительности различные витамины обладают разными свойствами , некоторые проявляют высокую устойчивость , другие же быстро разрушаются . Это в первую очередь связано с тем , что витамины , в силу своего химического строения , являются высокоактивными соединениями , легко вступающими в химические реакции . С того момента , как молекула витамина появилась на свет естественным путём или с помощью химического синтеза , и до того момента , как она попадет в организм человека или животного , её судьба во многом зависит от условий хранения и переработки .

Антивитамины

Антивитамины — группа органических соединений , подавляющих биологическую активность витаминов . Это соединения , близкие к витаминам по химическому строению , но обладающие противоположным биологическим действием . При попадании в организм антивитамины включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ и тормозят или нарушают их нормальное течение . Это ведёт к витаминной недостаточности даже в тех случаях , когда соответствующий витамин поступает с пищей в достаточном количестве или образуется в самом организме . Например , антивитамином витамина B1 ( тиамина ) является пиритиамин , вызывающий явления полиневрита .

Развитие исследований в области химиотерапии , питания микроорганизмов , животных и человека , установление химической структуры витаминов создали реальные возможности для уточнения наших представлений об антагонизме веществ также в области витаминологии . Вместе с тем , открытие антивитаминов способствовало более полному и углублённому изучению физиологического действия самих витаминов , так как применение в эксперименте антивитамина приводит к выключению действия витамина и соответствующим изменениям в организме ; это в известной степени расширяет наши познания о функциях , которые тот или другой витамин несет в организме .

See other subjects:

drug abuse, respect, france, internet and children, chemistry, students attitude, culinary arts, engineering, literature topics, social networking, computer, education pdf, dyslexia, teacher career, leonardo da vinci, computer addiction introduction, hip hop, chlamydia, plastic bags, malnutrition, rice production, diet, technology topics, google, online gaming, early marriage in philippines, plagiarism, noise pollution, company, movies, guam, alcoholic beverages, nonverbal communication, anorexia nervosa, heart of change, cuba, ireland, dynamite fishing, soccer, mtb-mle, occupations, health care reform, history of basketball, prostate cancer, to prevent office romance at workplaces, fashion design, brazil, science, crab mentality, leadership styles